Pemanis semulajadi - serbuk asid glycyrrhizic

Apakah asid glycyrrhizic?

Serbuk asid glycyrrhizic adalah sebatian organik biasa dengan formula kimia C42H62O16 dan berat molekul 822.94. Ia tergolong dalam sebatian asid glycyrrhizic diterpenoid. Asid glycyrrhizic mempunyai pelbagai aktiviti biologi dan digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional Cina, produk penjagaan kesihatan dan kosmetik.

Asid glycyrrhizic mempunyai rasa manis yang istimewa, kemanisannya adalah kira -kira 250 kali gula, dan garam natrium asid glycyrrhizic yang diekstrak dari licorice mempunyai rasa manis walaupun dalam larutan berair dicairkan 4000 kali. Walau bagaimanapun, ia tidak sesuai untuk sesetengah makanan secara langsung sebagai pemanis makanan. Umumnya, ia boleh digunakan dalam kombinasi dengan gula semulajadi seperti gula, glukosa, gula, atau sakarin, glisin, propylene glycol, dan lain -lain untuk mendapatkan rasa manis yang lebih lazat.

Gly03

Terdapat banyak kesan asid glycyrrhizic, mari kita lihat secara berasingan:

1. Kesan antioksidan dan anti-radang

Asid glycyrrhizic mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang, boleh mengurangkan tekanan oksidatif dan tindak balas keradangan dalam badan, mengurangkan kerosakan patologi sel, dan mempunyai kesan perlindungan yang baik pada hati, sistem kardiovaskular dan organ lain. Pada masa yang sama, ia juga boleh menggalakkan peningkatan fungsi imun badan.

2. Kesan anti-tumor

Asid glycyrrhizic mempunyai kesan anti-tumor dan immunoregulatory, boleh mengawal apoptosis dan percambahan sel-sel tumor, menggalakkan fungsi imun badan, dan mempunyai kesan menghalang dan membunuh pada pelbagai sel kanser.

3. Kesan antiviral

Asid glycyrrhizic mempunyai kesan antivirus yang kuat, boleh menghalang replikasi dan penyebaran virus, dan juga boleh menghalang tindak balas keradangan yang disebabkan oleh virus, dan mempunyai kesan pemulihan yang baik terhadap beberapa penyakit virus.

4. Meningkatkan gejala perut

Asid glycyrrhizic boleh merangsang rembesan lendir, meningkatkan lapisan lendir di perut, dan melindungi perut. Pada masa yang sama, ia juga boleh mempromosikan peristalsis saluran gastrousus, mempercepatkan pencernaan makanan, dan meningkatkan gejala penyakit reaktif gastrousus.

Kaedah Pengeluaran:

Asid glycyrrhizic yang diekstrak dari rimpang tumbuhan lasari glycyrrhizauralen-sisfisch, dijadikan garam ammonium dan kemudian dihidrolisis. Licorice adalah ramuan tahunan kami, terutamanya yang dihasilkan di Mongolia dan Gansu. Akar dan rimpang licorice terutamanya mengandungi glycyrrhizin, yang merupakan kalium dan garam kalsium asid glycyrrhizic (glycyrrhiz-icacid), yang merupakan komponen manis licorice. Kemanisan adalah kira -kira 50 kali daripada sukrosa. Tambah air ke licorice yang dihancurkan, panaskannya, mengeluarkannya secara berterusan dalam arus berlawanan, memisahkan dan mengeluarkan kelembapan rumput dan kekotoran, dan mendapatkan larutan akueus. Menguap, menumpukan perhatian, tambah asid sulfurik ph2-3 di bawah kacau. Biarkan hujan berdiri, dan keluarkan supernatan dalam buku kimia. Hujah dibasuh dengan air untuk menghilangkan radikal sulfat, tertumpu dengan pemanasan, dan direbus untuk membuat tampalan asid glycyrrhizic. Paste asid glycyrrhizic telah dihancurkan dan diekstrak 2-3 kali dengan 95% etanol selama 3 jam setiap kali untuk mendapatkan penyelesaian etanol. Selepas penapisan, kacau ammonia ke pH 7-7.5. Kemudian penapis untuk mendapatkan produk mentah triammonium glycyrrhizinate, yang disempurnakan dengan asid asetik glasier untuk mendapatkan monoammonium glycyrrhizinate beige. Masukkan monoammonium glycyrrhizinate menjadi larutan berair asid sulfurik 5%, kacau dan panas ke dekat mendidih, refluks dan hidrolisis selama 15 jam, menapis dan mencuci dengan air untuk mendapatkan asid glycyrrhetinic mentah. Selepas penghabluran semula dan penyahkolorisasi, asid oksalenik dengan kandungan lebih daripada 92% boleh diperolehi. Berdasarkan licorice, jumlah hasil adalah kira -kira 0.5%.

_1692000319635

Kegunaan utama serbuk asid glycyrrhizic dalam makanan adalah:

1. Sos kicap Selain meningkatkan rasa asin untuk meningkatkan rasa kicap yang wujud, ia juga dapat menghapuskan kepahitan sakarin dan mempunyai kesan sinergi terhadap agen perasa kimia.
2. Pickles Dalam kaedah air garam jeruk jeruk dengan sakarin, rasa pahit sakarin dapat dihapuskan. Dalam proses acar, ia dapat mengatasi kekurangan kegagalan penapaian, perubahan warna dan pengerasan yang disebabkan oleh menambah gula yang kurang.
3. Perasa Produk ini boleh ditambah dengan cecair perasa jeruk, serbuk perasa atau perasa sementara ketika makan dan minum, yang dapat meningkatkan rasa manis, mendapatkan rasa asin yang bermusuhan dengan bar, dan mengurangkan rasa aneh dari perasa kimia lain.
4. Bean Paste Produk ini dapat meningkatkan rasa manis dan membuat rasa.

Azelaic-Acid-Powder3

Petua

Syarikat kami terutamanya menghasilkan bahan mentah kosmetik, bahan mentah makanan, bahan mentah produk kesihatan, serbuk buah, serbuk sayur, dll.
Produk yang dihasilkan oleh syarikat kami adalah sempurna dari segi kualiti dan rasa. Kami dapat memberikan anda perkhidmatan berkualiti tinggi dan logistik yang cekap dan mudah. Sebagai contoh: Pengangkutan Udara, Pengangkutan Laut, Pengangkutan Tanah, Penghantaran Ekspres.

Pada masa ini produk kami dijual di seluruh dunia dan telah menerima pujian sebulat suara dari pelanggan di seluruh dunia. Jika anda mempunyai idea untuk membeli produk kami atau ingin mengetahui lebih lanjut mengenai produk kami, sila hubungi kami tepat pada waktunya. Anda boleh menghantar syarikat kami e -mel (lindazhao@bingobio.com) atau hubungi (+8613571862860). Kami akan menghubungi anda sebaik sahaja kami melihatnya. Selamat datang untuk menghubungi kami!